İnsanlar pandemiye karşın bayram ziyaretinden vazgeçmedi
Mondelēz International Türkiye’nin yarım asırlık markası ve ‘Her Bayramın Şekeri’ Kent, Ramazan Bayramı öncesi bayram ritüelleri ve şeker satın alma-tüketim alışkanlıklarına özel bir araştırmaya imza attı. Türkiye çapında, kadın-erkek, 25-65 yaş ortası gerçekleştirilen ve tüm SES kümelerini kapsayan araştırma sonuçları, hayatımızın son iki yılını tesiri altına alan pandemiye karşın insanların bayramlaşmadan ve ziyaretçilerine şeker ikram etmekten vazgeçmediklerini gösteriyor.
150’yi aşkın ülkede faaliyet gösteren Mondelēz International’ın, çatısı altında bulunan ve bayram şekeri kategorisinin başkan markası olan Kent, bu yıl Ramazan Bayramı öncesinde, gerçekleştirdiği Bayram Tüketim Alışkanlıkları araştırmasının sonuçlarını açıkladı. Sia Insight tarafından gerçekleştirilen araştırma, İstanbul, Ankara, İzmir, Adana, Tekirdağ, Erzurum, Gaziantep, Bursa, Konya, Kayseri, Antalya, Diyarbakır, Samsun, Malatya ve Trabzon olmak üzere Türkiye çapında 15 vilayette gerçekleştirildi.
Bayram devrindeki tüketici davranışlarını ve bayram şekeri tüketim-satın alma alışkanlıklarını anlamak hedefiyle yapılan araştırma birebir vakitte pandeminin bu davranışlar üzerindeki tesirini ortaya koyuyor.
Aile, komşular ve arkadaşlarla bir ortaya gelme ile güçlü bir ilgisi olan bayramlar, Türk halkı için büyük kıymet taşıyor. Araştırma sonuçları pandemi nedeniyle azalma olsa da insanların bayram ziyareti yapmaktan vazgeçmediğini gösteriyor.
Her üç bireyden ikisi bayram ziyareti yapıyor
Bayram ziyaretleri yaş, cinsiyet, sosyo-ekonomik kesim yahut bölge farkı gözetmeksizin benzeşme gösteriyor. Ortalama olarak 1 kişi bayram devrinde toplam 8 ziyaret gerçekleştiriyor ya da ziyaret alıyor. Araştırma sonuçları, bayramların aile, komşu ve arkadaşlarla bir ortaya gelme ile güçlü bir bağlantısı olduğunu da ortaya koyuyor. Her 3 şahıstan 2’si bayramı aile, akraba, komşu, arkadaş ziyareti yaparak yahut ziyaretçi kabul ederek geçirmeyi tercih ediyor. Her 4 şahıstan 1’i ise bayramlarda tatile gitmeyi düşünüyor.
Son iki yıla damgasını vuran pandeminin bayram ziyaretlerini azaltsa da ortadan kaldırmadığı görülüyor. Bu devirde bayram ziyareti yapanların oranı yüzde 70. Bayramı meskeninde ailesiyle geçirenlerin oranı yüzde 27 iken yüzde 18 memleketine, yüzde 9 da tatile gittiğini belirtiyor.
Her bayram ziyaret yaparım diyenlerin sayısı Covid 19’la birlikte azaldı
Bununla birlikte pandemi, bayram ziyareti davranışını kıymetli ölçüde değiştirdi ve ziyaret sıklığı değerli ölçüde azaldı. Covid 19 öncesi her bayram ziyaret yaparım diyenlerin oranı yüzde 73 iken Covid 19 sonrası bu oran yüzde 30’a geriledi. İnsanların yüzde 63’ü pandemi öncesi periyoda nazaran daha az bayram ziyareti yapıyorum derken yüzde 5’i büsbütün durdurduğunu söz etti.
Bayram alışverişinin vazgeçilmezi ‘Bayram Şekeri’
Her 10 şahıstan 8’i ziyaretçilerine şeker ikram ediyor. İştirakçilerin yüzde 82’sinin ziyaretçilerine şeker ikram ettiğini belirten araştırmada, şekerlemeyi yüzde 73’şer oranla çay ve çikolata takip ederken, onları yüzde 72 ile kahve izliyor. Bunların dışında insanların yarısı konuklarına mesken üretimi hamur işleri ve lokum, yüzde 20’si de paket bisküvi ve kurabiye ikram ediyor. Konuklarına baklava ve tatlı ikram edenler ise yalnızca yüzde 2.
Tüketicilerin yüzde 91’i bayram alışverişlerinde kesinlikle bayram şekeri alıyor, AB sosyo-ekonomik segmentte ise bu oran yüzde 96 ile en üst sırada. Bayram harçlığı verme geleneği yüzde 86’lık oranla hala devam ediyor. Harçlık dışında yüzde 85 oranla en sık şeker armağan ediliyor. Onu yüzde 69 ile çikolata, yüzde 20 ile de mendil, çorap üzere küçük armağanlar ve yüzde 17 ile de oyuncak izliyor.
Bayram şekerini indirim marketlerden alıyoruz
Katılımcıların yarısından fazlası bayram şekerini bayram periyodunda 1 kezden fazla, her 3 şahıstan 2’si ise market alışverişlerine her gidişinde 0,5-2 kilo ortası aldığını belirtiyor. Bayram şekeri alımının ana vesilesi bayram olmakla birlikte başka birçok sebeple de alınıyor. Ayrıyeten yalnızca çocuklar için değil, yetişkinler de gözle görülür biçimde şeker tüketiyor. Bayram için şeker alanların oranı yüzde 91 iken evlilik-nişan üzere kutlamalar için şeker alanların oranı yüzde 44, yüzde 40’ı da yalnızca canı çektiği için şeker alıyor.
Bayram şekeri satın almak için en yaygın kullanılan kanal yüzde 60 ile indirim marketleri, onu yüzde 53 ile ulusal zincir mağazalar izliyor. AB SES kümesi içinse ulusal zincir mağazalar 1. sırada yer alıyor. AB SES’te online satış kanallarının kullanımı hayli yüksek.
Her 10 tüketiciden 2’sinin aklında tek bir marka var
Bayram şekeri alışverişinde marka tercihi ve sadakatinde kutuplaşma olduğu görünüyor.
Her 10 tüketiciden 2’sinin aklında tek bir marka var ve o markayı satın alıyor. Yüzde 32’sinin ise aklında tek bir marka var fakat satın almaları piyasa şartlarına nazaran değişebiliyor.
Bayram denince akla birinci gelenlerden Türkiye’nin yarım asırlık markası Kent ise yüzde 82 oranla akıllardaki en üst marka. Birebir vakitte tüketicilerin yüzde 21’i de satın alınacak tek marka olarak Kent’i söylüyor. Sadakat oranı en yüksek marka olarak gösterilen Kent, demografik kümeler ortasında son bir yılda en çok satın alınan şeker markası. Kent, Marmara Bölgesi’nde batı ve doğu bölgelerine nazaran daha fazla tercih ediliyor.
Genel olarak Türkiye’deki bayram şekeri tüketimine baktığımızda ise 3,42 kg ile Güney Doğu Anadolu Bölgesi’nin birinci sırada yer aldığını görüyoruz. Onu 2,76 kg ile Karadeniz, 2,58 kg ile İç Anadolu, 2,54 kg ile Marmara, 2,44 kg ile Doğu Anadolu, 2 kg ile Akdeniz ve 1,71 kg ile Ege Bölgesi takip ediyor.
Türkiye’de hane başı yıllık bayram şekeri tüketimi 2,47 kg
Kent markasıyla gerçekleştirdikleri Bayram Tüketim Alışkanlıkları araştırması sonuçlarının da gösterdiği üzere, bayramlaşma ve bayram şekerinin vazgeçilmez geleneğimiz olduğunu belirten Mondelēz International Türkiye Genel Müdürü İhsan Karagöz de bu yılki bayram şekeri üretimi hakkında bilgi verdi. “Pandemi nedeniyle son iki yıldır bayramlaşma formumuz de günümüzün şartlarına uygun olarak gerçekleşiyordu. Lakin nihayet bu yıl sevdiklerimizle beraberce geçireceğimiz o eski bayramlara geri dönüyoruz. Ne keyifli ki bize bu yıl da bayramlaşmanın vazgeçilmez modülü olan, gelenek ve göreneklerimizi yaşatan bayram şekeri üretimimizi rastgele bir aksaklık olmadan tamamladık. 13.000 tonluk şeker üretiminin bu bayram için planladığımız 10 bin tonluk üretimini tamamladık. Birebir vakitte Türkiye genelinde kasaba pazarları da dahil olmak üzere 7.500 klâsik satış noktasında, 30.000 de çağdaş satış noktasında bayram şekeri dağıtmaya ve iki bayram devrinde toplam 7000 şahsa ek istihdam sağlamaya devam ediyoruz. Bununla birlikte başta Romanya, Birleşik Arap Emirlikleri ve Avustralya olmak üzere 50’den fazla ülkeye bayram şekerlerimizi ihraç ediyoruz. Türkiye’de hane başı yıllık bayram şekeri tüketimi 2,47 kg ve toplam bayram şekeri tüketimi ise 24-26 bin ton. Bu yıl da birebir sayılara ulaşacağımızı öngörüyoruz.” dedi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
