İlk olarak ıslatma sırasında meyveler üzerinde patojenik mikroorganizmaların gelişebileceği kir ve kurumuş yapraklardan uygunca temizlenir Levent Travestileri
Salatalıkları akan su altında yıkamak eksiksiz olmayacak ve sonuç olarak kavanozdaki tuzlu su bulanıklaşacaktır İkincisi ıslatma sırasında meyvedeki su istikrarını geri kazanabilirsiniz
Deneyimli mesken hanımları neden salatalıkları turşudan evvel Şirinevler Travestileri ıslatıyor
Hasat edilen salatalıklar siz onları pişirmeye karar vermeden evvel bir müddet saklanmış olmalı bu nedenle salatalıklar nemlerinin bir kısmını kaybeder ve kurur
Üçüncüsü ıslatma salatalıklardaki acıyı giderir Tecrübeli Şişli Travestileri konut hanımları salatayı hazırlamadan evvel bile salatalıkları ıslatır
Turşudan evvel salatalık ne kadar suda bekletilir
- Mahsulün ne kadar erken hasat edildiğine ve meyvenin büyüklüğüne bağlıdır
- Salatalıklar kısımdan yeni koparılmışsa Taksim Travestileri ve birkaç saat kafidir Salatalıklar bir gün evvel toplandıysa 2 3 saat suda bekletilmesi gerekir
- 3 günden daha evvel hasat edilen orta uzunluk salatalıklar 3 6 saat ıslatılır
- İri Gümüşsuyu Travestileri salatalıklar bir güne kadar suda bekletilmelidir
- Su soğuk olmalıdır Su ısınır ısınmaz değiştirilmesi gerekir
